HELIONEWS – Pasangan Suami Istri (Pasutri) di Kota Baubau, Candi M Mukti dan Nurhidayah kompak membangun usaha olahan ikan mentah menjadi beragam penganan memikat. Produknya diberi brand Siomaymo.
Dapur Siomaymo Kuliner mereka beroperasi di Jalan Hayam Wuruk nomor 133, Kelurahan Tarafu, Kecamatan Batupoaro.
Di tangan cekatan Pasutri ini berhasil mengolah ikan mentah menjadi aneka makanan siap saji, diantaranya siomay, batagor, pangsit ikan, pempek, abon ikan, bakso ikan, sosis ikan, dan burger ikan.
“Kota Baubau punya potensi hasil laut, salah satunya ikan. Nah, ikan ini dapat diolah menjadi bahan baku pangan siap saji yang enak dan bergizi untuk disantap,” ucap Candi.
Candi mengatakan dia bersama istri berkomitmen menciptakan produk yang bukan hanya bergizi tetapi berkualitas. Terbukti sebagian produknya sudah mendapatkan sertifikasi halal.
Selain itu mereka selalu menjaga semua produknya dari bahan makanan yang berpotensi merusak kesehatan seperti micin alias Monosodium glutamat (MSG).
Kata dia, sejak dirintis 2019 silam, usaha yang baru seumur jagung ini kian membuahkan hasil maksimal, dalam sebulan keuntungan yang didapatkan berkisar Rp 5-7 juta.
Bahkan ketika ada event-event di Kota Baubau jumlah orderan meningkat hingga menembus keuntungan Rp10 juta per bulan.
“Karena memulai usaha ditengah pandemi Covid-19, kita sempat kosong orderan tiga bulan, namun kerena tekad yang kuat Dapur Siomaymo Kuliner terus berjalan hingga sekarang,” katanya.
Dikatakan, penamaan S yang kini menjadi merk usaha berasal dari pelesetan kata dalam Bahasa Buton yakni Siomaymo yang bermakna datang ke sini saja.
Ditempat yang sama, Nurhidayah menambahkan semua olahan makanan yang diproduksi di dapurnya dapat dibawa kemanapun sebagai oleh-oleh karena tersedia dalam bentuk frozen food alias makanan beku.
“Harga setiap item jualan bervariasi tergantung ukuran dan jumlah pesanan. Misalnya pempek mini seharga Rp20 ribu perporsi sedangkan ukuran jumbo Rp33 ribu,” ujarnya.
Sama halnya dengan aneka macam kue, harganya sesuai ukuran, misalnya kue pastel dan kue sus, ukuran mini Rp10 sustanon 250 tabs for sale ribu dapat empat, yang jumbo Rp10 ribu dapat tiga.
Selain itu, Dapur Siomaymo Kuliner juga menjajakan olahan jambu mete panggang, aneka bolu gulung dan macam-macam sarung Buton.
“Kami sangat berharap Pemerintah terus menjaga eksistensi UMKM di Baubau sehingga kita terus berkontribusi mengurangi angka pengangguran dengan menyerap tenaga kerja,” tandasnya.(Adv)
