HELIONEWS – Tak kehabisan ide, potensi lokal mampu dimanfaatkan menjadi produk unggulan sehingga mampu menggerakan menopang perekonomian warga.
Desa tidak akan kehabisan orang-orang kreatif meskipun dalam disituasi keterbatasan. Seperti di Desa Lampanairi, Kabupaten Buton Selatan (Busel) contohnya. Melalui Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Mandiri Sejahtera.
Hasil produksi berupa Tepung Mocaf dan makanan ringan berupa stick mocaf yang rasanya tak kalah saing dengan produksi industri besar.
Tepung mocaf merupakan tepung olahan dari ubi atau singkong jenis lokal Buton Selatan (ubi lahumbu dan ubi tambaga).
Produk tepung mocaf dan produk dari olahan tepung mocaf, steak mocaf dengan berbagai varian rasa. Tidak hanya diproduksi menjadi tepung saja tetapi juga dibuat menjadi camilan. Namanya yaitu chef mocaf dengan 6 (enam) varian rasa, sehingga bisa memilih sesuai selera.
Terutama usaha industri produksi tepung Mocaf kualitas premium dari bahan baku ubi kayu atau singkong lokal Buton yaitu ubi Lahombu dan ubi Tambaga serta kue Stick Mocaf khas Lampanairi, berbahan dasar 100% tepung Mocaf.
Kades Lampanairi, La Ode Syarifudin berharap bersama masyarakat membuat produk dari bahan baku singkong.
Ia mengupayakan bantuan atas apa yang menjadi kekurangan usaha BUMDes terutama yang berkaitan dengan pengembangan industri Tepung Mocaf dan kue-kue yang akan dihasilkan kedepannya.
“Semua produk berbahan dasar tepung Mocaf termasuk Stick Mocaf serta program-program lainnya yang berhubungan dengan pengembangan ekonomi Masyarakat di Desa kami, mampu dikembangkan lebih baik lagi, ” tutupnya. (aga)
